PÃO CIGANO

50gr de fermento de pão

1 1/2 xic de leite morno

1 xic de óleo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

2 ovos

1kg de farinha de trigo

Dissolva o fermento no açúcar  e adicione o leite e aos poucos

os outros ingredientes e va colocando a farinha pouco a pouco.

Faça as bolinhas com toda a massa. Depois recheie uma a uma

com goiabada ou maçã com canela e uva passas ou doce de leite

eu usei beijinho para rechear e ficou muito bom.

Depois de recheadas passe as bolinhas no açúcar com canela e

vá arrumando em forma com furo central, untada uma sobre a outra.

Deixe crescer por 2 horas.

Leve ao forno até assar. Ao retirar do forno, pode colocar por cima

(se quiser) calda feita com 1 1/2 xic de leite, 1 1/2 xic de açúcar e

canela.

quando voce for colocar a farinha tenha certeza que o óleo esteja bem incorporado

aos ingredientes você  consegue isso misturando bem e não deixando descansar.

quem me deu a receita não falou que precisava sovar mas eu dou uma sovada.

fica a seu criterio.

o que fiz foi o dos ciganos ou seja maça, uva passa e canela e por minha conta

coloco umas 2 colheres de açúcar.

eu usei 4 maças,+- 200gr de uva passas bca, 200gr de uva passas escuras,

2 colheres de canela e duas de açúcar, descasque e rale a maçã misture as uva

a canela e o açúcar deixe descansar de um dia para o outro é melhor mas se não

der..... quando ela der uma murchada coloque em uma peneira para escorrer.

HUMMMMMMMMM....QUE DELICIA!!!!!